Heemerotsiessen à Mondorf-les-Bains

Nous célébrons notre « Heemerotsiessen ». À cette occasion particulière, nous nous sommes rendus avec nos seniors à Mondorf-les-Bains, au pop-up restaurant « Le Mont Dorf » au Domaine Thermal – un restaurant d’hiver aménagé avec beaucoup d’ambiance et de convivialité.

Une super ambiance, de belles conversations et un délicieux repas en bonne compagnie ont fait de cet après-midi une expérience toute particulière. Nos seniors se sentaient bien et étaient visiblement satisfaits.

Menu gourmand en trois services

La cuisine du « Mont Dorf » a fait naître de nombreux sourires et animé de nombreuses conversations. Au menu :

Entrée – « Le saumon »
Saumon délicatement mariné à l’aneth, accompagné d’une guacamole légèrement relevée, d’oignons rouges, de chips de pain croustillantes et de caviar Avruga. Une combinaison fraîche et élégante qui a rencontré un grand succès.

Plat principal – « Pierrade »
Un véritable temps fort : bœuf, veau et volaille – au total 300 g de viande par personne – étaient cuits à table sur une pierre chaude. En accompagnement, une salade verte, une pomme de terre au four garnie de fromage frais et trois sauces au choix : mayonnaise aux herbes, curry et rouille. Chacun pouvait goûter et combiner selon ses envies. Ce moment de cuisson conviviale à table a suscité de nombreux échanges et beaucoup de bonne humeur.

Dessert – « Mousse au chocolat grand-mère »
Pour terminer, une mousse au chocolat « façon grand-mère » a régalé tout le monde – une touche sucrée et nostalgique qui a ravivé de nombreux souvenirs d’antan.

Autour d’un bon repas et dans une atmosphère chaleureuse et accueillante, nos résidents ont pu s’évader un peu du quotidien, rire ensemble et profiter de ce temps partagé. De tels moments renforcent le vivre-ensemble et apportent beaucoup de joie – exactement ce qui fait l’esprit de notre « Heemerotsiessen ».